El Fogón del IES Pablo Serrano: aprender construyendo comunidad

Los Premios Gloria Villalba también han llegado al IES Pablo Serrano de Andorra (Teruel). Allí, el alumnado de 3º de ESO de la materia de Economía Social ha puesto en marcha el proyecto “El Fogón del IES Pablo Serrano”, una iniciativa educativa que consiste en la construcción de un horno de leña para el centro.

El proyecto está impulsado por 20 estudiantes, que trabajan de forma cooperativa organizados en diferentes áreas: gestión económica, seguimiento de la obra, comunicación, toma de decisiones y organización de actividades para recaudar fondos. Entre estas iniciativas destacan mercadillos de libros y ropa de segunda mano, desayunos solidarios y campañas de crowdfunding, con las que buscan implicar a toda la comunidad educativa.

La construcción del horno será dirigida por profesorado del departamento de Tecnología y realizada por alumnado del Programa para la Permanencia y Promoción en el Sistema Educativo (PPPSE), un grupo que trabaja mediante proyectos prácticos para mejorar su motivación, autoestima y oportunidades de futuro.

El proyecto promueve valores de economía circular, colaboración y sostenibilidad, y se vincula con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente el ODS 4 (Educación de calidad) y el ODS 2 (Hambre cero).

Una vez finalizado, el horno servirá como recurso formativo para el Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, permitiendo trabajar técnicas de cocina tradicional con productos locales. Además, podrá utilizarse en las elaboraciones que el alumnado ofrece al público en el restaurante didáctico del centro.

La iniciativa también cuenta con la colaboración del equipo docente, varios departamentos del instituto y el Ayuntamiento de Andorra, que facilita permisos y espacios para las actividades solidarias.

En apenas unos días, el nuevo fogón comenzará a convertirse en un espacio de aprendizaje, tradición y comunidad.